Une idée pour le dîner : des œufs au plat, façon brestoise

Le dîner / Koan
Des œufs au plat, façon brestoise !
œufs au plat façon brestoise

œufs au plat façon brestoise


Ingrédients :
– 6 œufs
– 500 gr d’oignons
– 6 Tranches de lard de poitrine, blanchies et frit au beurre
– Beurre

 

 

LA PREPARATION ET LA CUISSON :

– Faites blondir doucement les oignons dans le beurre

– Disposez dans le fond d’un plat à gratin

– Étalez le lard par-dessus- Cassez un œuf sur chaque tranche

– Faites cuire au miroir

– Servez les œufs avec des endives ou de la salade verte

 

En dessert, un fruit de saison sera le bienvenue !

 

Ils peuvent être selon vos goût : (faites votre choix)

– crus
– cuits
– cuits dans une casserole
– cuits au vin ou au cidre
– cuits avec ou sans sucre
– cuits avec du miel
– saupoudrés de cannelle

– Ou au four (selon votre choix)
– avec sucre
– avec miel
– avec cidre

Ou en salade si vous avez plusieurs fruits
– Ajouter du sucre
– un peu d’eau de vie (facultatif)

Maintenant … à table !